Le sucre de coco ou aussi nommée «sucre de fleurs de coco » est un issu de la sève des fleurs du Coco Nucifera, un cocotier cultivé principalement en Inde, en Amérique du Sud ainsi que dans les zones tropicales du Pacifique. Il commence à produire des noix de coco vers l’âge de 15 ans et chaque cocotier peut produire jusqu’à 25 kg de sève par jour.
Le sucre de fleur de coco est original et goûteux. Le goût de caramel et sa couleur brune résultent de la cuisson qui caramélise la sève, ce n’est donc pas un produit cru.
Sucre de fleurs de Coco Bio
PrixÀ partir de 2,40 €
Indonésie
