La noix est très riche en nutriments et possède de nombreux effets pour la santé :
Amélioration du système immunitaire et du système digestif,
Diminution du risque de calculs biliaires,
Apaisant du système nerveux,
Stimulant du système sanguin, etc.
 
Elles sont excellentes en cas de brûlures d'estomac. Elles soulagent et protégent des brûlures.
Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments, parmi lesquels le calcium, le magnésium et des protéines, les noix sont une bonne alternative pour les végétariens contre les carences des régimes sans viande. Elles participeraient à une bonne santé osseuse, dentaire et peuvent être bénéfiques en cas d'ostéoporose.